Разговор с рыбаком

Коротко

1. На Куршском и Калининградском заливах ловят леща, судака, окуня, щуку, плотву, весной корюшку; в море — треску, камбалу, салаку, кильку.
2. Покупать стоит там, где продают официально: в магазинах при рыболовецких хозяйствах, на рынках, в посёлковых рыбных точках.
3. Четыре вопроса: что сегодня пришло, где ловили, когда, как вы её едите сами.
4. Свежую рыбу видно по красным жабрам, прозрачным выпуклым глазам, блестящей чешуе и упругой тушке.
5. Лучшее время — утро, когда улов только привезли, и будний день, когда у продавца есть минута на разговор.

Шаги

1. Приезжайте утром · будний день
2. Найдите точку с местной рыбой · в посёлке на заливе
3. Подождите, если идёт работа · в стороне
4. Спросите, что сегодня пришло · первым
5. Спросите, где и когда ловили · вторым и третьим
6. Спросите, как её едят · последним
7. Проверьте свежесть и купите одну · жабры, глаза, упругость
8. Приготовьте по рецепту · в тот же день

Закат в Калининграде

Расчёт по положению солнца, облака он не учитывает.