Сыр, который помнит Тильзит: поехать за вкусом на Неман

Коротко

1. Тильзитер придумали в окрестностях Тильзита в середине XIX века переселенцы из Швейцарии; в 1893 году рецепт уехал в Швейцарию, где его варят до сих пор.
2. Название не защищено, поэтому «тильзитер» пишут на сырах из разных стран. На родине, в Немане в двенадцати километрах от Советска, сыроварня снова варит его с 2016 года.
3. Сырный день складывается из трёх частей: улицы Советска, замок Рагнит над Неманом и обед, в котором есть местный сыр.

Чеклист

Перед сырным днём

• Паспорт с собой: у Немана пограничная зона
• Выезд до девяти утра
• Время последнего обратного автобуса записано
• Часы работы сыроварни и замка уточнены накануне
• Бумага или льняной мешочек, чтобы завернуть сыр
• Шарф для набережной
• Место в сумке для куска на подарок

Закат в Калининграде

Расчёт по положению солнца, облака он не учитывает.