Марципан: миндаль, сахар и подрумяненный край

Коротко

1. Первое упоминание кёнигсбергского марципана — 1 июля 1526 года: его подарили на свадьбе герцога Альбрехта.
2. В 1809 году братья Поматти открыли в Кёнигсберге первую марципановую фабрику.
3. От любекского кёнигсбергский отличается меньшим содержанием сахара, фигурными формами и главное — подрумяненной в печи корочкой. В него добавляют розовую воду и часто начиняют конфитюром.
4. После 1945 года традиционное производство здесь прекратилось. Стиль сохранила кондитерская Гелхар, переехавшая в Висбаден.

Закат в Калининграде

Расчёт по положению солнца, облака он не учитывает.