Шпроты: балтийская килька в золотой банке

Коротко

1. Шпроты делают из мелкой рыбы горячего копчения, чаще всего из балтийской кильки — европейского шпрота, длиной 13–15 сантиметров.
2. Рыбу коптят около 15 минут в дыму ольховых опилок, укладывают в банку, заливают маслом и оставляют дозревать 30 дней, потом стерилизуют.
3. По ГОСТ 280-2009 рыба должна составлять не меньше 70 процентов веса содержимого банки.
4. В Мамоново стоит памятник балтийским шпротам, поставленный в 2008 году в честь выпуска шпрот на местном заводе.

Шаги

1. Хлеб · 2 минуты
2. Масло из банки · 1 минута
3. Рыба · 1 минута
4. Свежее · 1 минута

Закат в Калининграде

Расчёт по положению солнца, облака он не учитывает.