Судак: белая рыба залива для короткого дня

Коротко

1. Судак живёт в реках и заливах Балтийского бассейна, любит чистую воду и не встречается в заболоченных водоёмах.
2. Мясо нежирное, белков в нём больше 18 процентов. Это ценная промысловая рыба, и в некоторых странах её вылов ограничен.
3. Нерест весной, когда вода прогревается примерно до 12 °C. В это время на водоёмах действуют ограничения лова.
4. Лучшие простые блюда — уха и отварной судак под соусом из сливочного масла с рубленым яйцом.

Шаги

1. Рыба · 10 минут
2. Бульон · 15 минут
3. Отварить · 10 минут
4. Соус · 5 минут
5. К столу · сразу

Закат в Калининграде

Расчёт по положению солнца, облака он не учитывает.