Сушить грибы и травы

Коротко

1. Воздух на побережье и в области осенью влажный, и грибы на нитке в комнате сохнут медленно и часто плесневеют.
2. Надёжнее сушить с подогревом и движением воздуха: в духовке с приоткрытой дверцей, в электросушилке или над батареей на решётке.
3. Лучше всего сушатся трубчатые грибы: белые, подберёзовики, подосиновики, моховики; их чистят щёткой без воды и режут пластинами.
4. Готовый гриб гнётся и ломается, но не крошится; готовая трава шуршит, стебель ломается со щелчком.
5. Сушёный гриб трудно узнать, поэтому сушат только те, в которых уверены полностью, и подписывают каждую банку.

Шаги

1. Отберите грибы · сразу после леса
2. Почистите щёткой · не мойте
3. Нарежьте пластинами · толщиной в палец
4. Разложите в один слой · на решётке или бумаге
5. Сушите с приоткрытой дверцей · сначала невысокая температура
6. Проверьте на излом · через несколько часов
7. Травы — пучками в тени · параллельно
8. Сухая банка и этикетка · в конце

Закат в Калининграде

Расчёт по положению солнца, облака он не учитывает.